Pâtes aux crevettes et au poulet

Les pâtes aux crevettes et au poulet sont un plat complet, savoureux et relativement simple à préparer. Voici une recette pour un repas délicieux :

Ingrédients :

• 250 g de pâtes (penne, fusilli, tagliatelles, etc.)
• 200 g de crevettes décortiquées et déveinées
• 200 g de poulet (poitrine ou cuisse) coupé en morceaux
• 1 oignon moyen, émincé
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 200 ml de crème fraîche ou de crème liquide
• 100 ml de bouillon de volaille (ou de légumes)
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence (ou basilic/thyme selon votre goût)
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché (pour la garniture)

Instructions :

1. Cuisson des pâtes :

   • Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

2. Préparation du poulet :

   • Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
   • Ajoutez les morceaux de poulet, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et le paprika. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, environ 5-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

3. Préparation des crevettes :

   • Dans la même poêle, ajoutez l'autre cuillère à soupe d'huile d'olive.
   • Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail et le poivron. Faites sauter pendant environ 2-3 minutes.
   • Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 3-4 minutes. Retirez les crevettes de la poêle et réservez avec le poulet.

4. Préparation de la sauce :

   • Dans la même poêle, ajoutez le bouillon de volaille et laissez réduire pendant 2 minutes.
   • Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez la crème fraîche. Remuez bien pour combiner et laissez mijoter pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Assemblage :

   • Ajoutez le poulet et les crevettes dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les protéines de la sauce.
   • Incorporez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné et chaud.

6. Finition :

   • Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé à la sauce.
   • Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

7. Service :

   • Servez chaud, garni de persil frais haché.

Ce plat de pâtes aux crevettes et au poulet est riche en saveurs et parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. Bon appétit !